35.标准作业是精益生产基础的管理工具,它由三要素( )构成。
A. 标准周期、标准作业文件和标准在制品
B. 标准周期、标准程序文件和标准库存
C. 标准周期、标准作业顺序和标准在制品
D. 标准周期、标准作业顺序和标准原材料配送
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148.在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温( )℃。
A. 1.5
B. 2.5
C. 3.5
D. 4.5
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24.PDCA循环中A的含义是( )。
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52.卫生间可与食品生产车间直接连通。( )
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67.食品加工人员取得健康证明后可直接上岗。( )
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9.规格为1*6的茅台酒放置的提袋数量是多少( )
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38.润粮后第二天蒸粮,如润粮结束到蒸粮间隔时间超过( )小时,则在润粮后( )小时之间将粮堆翻拌一次。
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47.食品安全标准是( )。
A. 鼓励性标准
B. 引导性标准
C. 强制性标准
D. 自愿性标准
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105.乙酸乙酯聚于酒头,随着馏分的进行而下降,它与乙醇形成平行关系,酒尾比酒头下降( )倍。
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135.中温曲的最高品温为( )℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。
A. 45-60
B. 50-55
C. 55-60
D. 60-65
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