40.质量管理的主要目标是让( )满意。
A. 上级领导部门
B. 企业领导
C. 企业员工
D. 顾客
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107.经测定,在甑体与甑盖的水封槽中的水液,蒸酒后含酒精最高可达( )%,平均为0.5%;
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149.清香型麸曲白酒一般入池温度应在( )℃之间,根据气温、淀粉浓度、操作方法的不同而异。
A. 25-35
B. 10-18
C. 13-17
D. 15~25
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7.茅台酒的执行标准?( )
A. Q/MTJO230S
B. GB/T26760
C. GB/T18350
D. GB/T18356
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16.食品贮存运输过程中的污染途径可能包括( )。
A. 不清洁容器带来的污染
B. 前运货物带来的污染
C. 货物混运带来的污染
D. 运输工具卫生状况差
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16.下面不属于茅台酒彩盒上原料与配料的内容是( )
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48.原辅料三级检验是指:( )、( )、( )。
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117.浓香型白酒的国家标准代号为( )。
A. GB/T11859.1—2006
B. GB/T10781.3—2006
C. GB/T10781.2—2006
D. GB/T10781.1—2006
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104.云花大如米粒,互相重叠,布满液面,存留时间较久,约( )s,酒精体积分数在46%时最为明显。
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27.安全色中( )表示禁止,( )表示警告,( )表示指令,( )表示提示。
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