54.食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当( )并向所在地食品安全监督管理部门报告。
A. 边生产边整改
B. 在三日内停止食品生产活动
C. 立即停止食品生产活动
D. 保持正常生产
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-2c85-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
44.酒鬼酒以为糖化发酵剂。
A. 中高温大曲
B. 低温大曲
C. 麸曲
D. 根霉曲
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-8f04-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
18.彩盒的质量标准及要求:符合当天生产品种要求,( ),( ),印刷正确,粘度牢固不松动,字迹、图样清晰,无裂缝。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6bdd-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
134.高温曲的最高品温为( )℃,一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲,也有部分浓香型酒使用高温曲。
A. 50-55
B. 55~60
C. 60~65
D. 65-70
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d322-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
90.粉碎后的生原料,在茅台酒生产中称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-78f9-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
31.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-eaba-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
7.在抽箱和返工中损坏的纸箱可以继续使用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b965-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
153.若饮入甲醇5~l0ml,可致严重中毒,10ml以上即有失明的危险,( )ml即可引起死亡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f8bc-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
124.董酒大曲原料为( ),加中药40味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-bd2e-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
71.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 生产车间外墙有绿化遮阴
B. 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
C. 厂区周围不宜有虫害大量孳生
D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-502b-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
