APP下载
首页
>
财会金融
>
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
搜索
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
181.影响润粮环节的关键因素有( )

A、 人员组织

B、 润粮水温

C、 润粮方法

D、 以上全选

答案:D

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
28.在抽箱和返工中损坏的纸箱如何处理?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-fc3a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
72.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-5237-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
13.( )有权举报食品安全违法行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-4d5c-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
45.茅台酒酿酒过程是”双边过程”,即:( )、( ),糖化和发酵是同时进行的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-a60d-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
57.活性炭过滤器能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a8d0-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
50.小曲的品种较多,按地区可分为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9b30-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
134.高温曲的最高品温为( )℃,一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲,也有部分浓香型酒使用高温曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d322-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
43.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-028a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
129.收堆时应将堆子收成( )且覆盖均匀,是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c779-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

181.影响润粮环节的关键因素有( )

A、 人员组织

B、 润粮水温

C、 润粮方法

D、 以上全选

答案:D

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
28.在抽箱和返工中损坏的纸箱如何处理?( )

A. 不能使用,一律报废

B. 修补后继续使用

C. 可以使用

D. 可部分使用

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-fc3a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
72.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是( )。

A. 清洁作业区与准清洁作业区共用

B. 产品灌装工序与外包装喷码工序应有效分隔

C. 配料室与熟制车间可直接相通

D. 清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-5237-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
13.( )有权举报食品安全违法行为。

A. 行业协会

B. 食品生产经营者

C. 消费者

D. 食品生产企业员工

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-4d5c-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
45.茅台酒酿酒过程是”双边过程”,即:( )、( ),糖化和发酵是同时进行的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-a60d-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
57.活性炭过滤器能。

A. 去除酒中的沉淀物

B. 提高酒质

C. 加速酒的陈化

D. 去除酒中异味及苦味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a8d0-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
50.小曲的品种较多,按地区可分为。

A. 四川药曲

B. 广东酒饼曲

C. 厦门白曲

D. 绍兴酒曲

E. 桂林酒曲丸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9b30-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
134.高温曲的最高品温为( )℃,一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲,也有部分浓香型酒使用高温曲。

A. 50-55

B. 55~60

C. 60~65

D. 65-70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d322-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
43.食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁,再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-028a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
129.收堆时应将堆子收成( )且覆盖均匀,是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等

A. 圆锥形

B. 梯形

C. 半球形

D. 随意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c779-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载