1.厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常划分为:( )

A. 去除酒中的沉淀物

B. 提高酒质

C. 加速酒的陈化

D. 去除酒中异味及苦味

A. 控制

B. 培养

C. 选择

D. 自然

A. 中国贵州茅台酒

B. 法国科涅克白兰地

C. 英国苏格兰威士忌

A. 己酸乙酯;

B. 乙酸乙酯;

C. 乳酸乙酯;

D. 丁酸乙酯

A. 正面

B. 无铆钉的侧面

C. 有铆钉的侧面

D. 后面

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

A. 0.01

B. 0.1

C. 1

D. 10

A. 水解

B. 氧化

C. 还原