3.食品安全污染途径:( )

A. 进入灌装区需洗手、更换流动服、佩戴流动帽、通过风淋后进入;

B. 更衣室内一双工作鞋放于收纳盒内,个人鞋放于收纳盒上方;

C. 不可穿流动服与流动帽出灌装区;

D. 洗瓶机在生产结束后需每天使用高压水枪冲洗,每周使用毛刷刷洗;

A. 不告知、不开会,直接到现场

B. 有因可查

C. 周期性、规律性

D. 提前告知企业

A. 7.0

B. 6.0

C. 5.0

D. 4.0

A. 生产车间外墙有绿化遮阴

B. 厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

C. 厂区周围不宜有虫害大量孳生

D. 生活区与生产区保持适当距离或分隔

A. 茅台酒术语

B. 包装生产作业指导书

C. 生产辅料标准

D. 标准手册

A. 10%-15%

B. 15%-20%

C. 25%-30%

D. 20%-25%

A. 抽样检验

B. 流动检验

C. 固定检验

D. 最终检验

A. 高温制曲

B. 高温接酒

C. 高温堆积发酵

D. 高温下窖