26.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?( )
A. 厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址
B. 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C. 厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
D. 厂区应在离原料产区3公里内选址
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89.茅台酒大曲贮存( )天可以投入使用。
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
A. 电话
B. 网络联系方式
C. 生产地址
D. 传真
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7.喷码质量缺陷包括( )
A. 喷印内容错误、
B. 喷印字体大小不一、
C. 弯曲、歪斜,
D. 喷印内容模糊、漏喷、断喷。
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27.易燃易爆场所不能穿( )。
A. 纯棉工作服
B. 化纤工作服
C. 防静电工作服
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105.乙酸乙酯聚于酒头,随着馏分的进行而下降,它与乙醇形成平行关系,酒尾比酒头下降( )倍。
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49.糖化型淀粉酶俗称。
A. 糖化酶
B. 淀粉-1,4-葡萄糖苷酶
C. 淀粉-1,6-葡萄糖苷酶
D. 淀粉-1,4-糊精酶
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32.从事食品生产活动,应当具备( )。
A. 更衣、盥洗设备设施
B. 采光、照明设备设施
C. 处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施
D. 防蝇、防鼠、防虫设备设施
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76.食品生产车间排水口应当设置( )。
A. 防虫设施
B. 防臭设施
C. 带水封的地漏
D. 以上都对
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46.酶的激活剂有等。
A. Na+
B. K+
C. 硫化物
D. Fe++
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