12.根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照( )从事生产活动。

A. 鼓励性标准

B. 引导性标准

C. 强制性标准

D. 自愿性标准

A. 预防为主

B. 风险管理

C. 全程控制

D. 社会共治

A. 酱香

B. 窖底

C. 醇厚

D. 醇甜

A. 醇类;

B. 醛类;

C. 酯类;

D. 酚类

A. 45-60

B. 50-55

C. 55-60

D. 60-65

A. 颗粒小、皮厚

B. 结实饱满

C. 支链淀粉含量高

D. 以上全选

A. 安全、无害

B. 保持清洁

C. 防止食品污染

D. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

A. 98%

B. 93%

C. 99%

D. 97%

A. 清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置

B. 运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理

C. 原料、半成品可码放在一起

D. 普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域