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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
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多选题
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15.以下可能产生风险隐患的做法有( )。

A、 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B、 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C、 产品成品离地离墙存放

D、 原料贮存仓库无通风设施

答案:ABD

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
37.因果图的作用是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0cd6-c0da-3dc9e14ce300.html
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168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1775-c0da-3dc9e14ce300.html
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78.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-5e27-c0da-3dc9e14ce300.html
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49.茅台酒酿酒的主要辅料是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-aeef-c0da-3dc9e14ce300.html
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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98.第一届评酒会评选的四大国家名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-8976-c0da-3dc9e14ce300.html
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17.《中华人民共和国食品安全法》于什么时间在第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议上顺利通过( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-e5e6-c0da-3dc9e14ce300.html
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150.清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在( )%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f2af-c0da-3dc9e14ce300.html
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5.包装操作理念是:( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-4e1a-c0da-3dc9e14ce300.html
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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-71b1-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
多选题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

15.以下可能产生风险隐患的做法有( )。

A、 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B、 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C、 产品成品离地离墙存放

D、 原料贮存仓库无通风设施

答案:ABD

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
37.因果图的作用是( )。

A. 寻找产品质量的主要问题

B. 分析两个变量间的相关关系

C. 寻找影响质量的原因

D. 显示质量波动分布的状态

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-0cd6-c0da-3dc9e14ce300.html
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168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。

A. 杂醇油;

B. 总酸;

C. 醛;

D. 酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1775-c0da-3dc9e14ce300.html
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78.关于食品生产企业个人卫生设施的说法,以下表述不正确的是( )。

A. 生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B. 生产车间入口及车间内必要处,应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施

C. 卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D. 与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-5e27-c0da-3dc9e14ce300.html
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49.茅台酒酿酒的主要辅料是( )。
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25.生产企业的哪些联系方式可标示在预包装食品标签上?( )

A. 电话

B. 网络联系方式

C. 生产地址

D. 传真

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-6724-c0da-3dc9e14ce300.html
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98.第一届评酒会评选的四大国家名酒为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和( )

A. 五粮液

B. 泸州大曲

C. 全兴大曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-8976-c0da-3dc9e14ce300.html
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17.《中华人民共和国食品安全法》于什么时间在第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议上顺利通过( )

A. 2009年1月28日

B. 2009年2月28日

C. 2009年3月28日

D. 2009年5月28日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-e5e6-c0da-3dc9e14ce300.html
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150.清香型麸曲白酒入池淀粉浓度一般在( )%左右较好,冬季可偏高,夏季可偏低。

A. 10-12

B. 12-14

C. 14-16

D. 16-18

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f2af-c0da-3dc9e14ce300.html
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5.包装操作理念是:( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-4e1a-c0da-3dc9e14ce300.html
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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-71b1-c0da-3dc9e14ce300.html
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