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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
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多选题
)
21.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为( )。

A、 A级

B、 B级

C、 C级

D、 D级

答案:ABCD

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
6.包装岗位要求四会的内容是什么( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-3f72-c0da-3dc9e14ce300.html
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38.润粮后第二天蒸粮,如润粮结束到蒸粮间隔时间超过( )小时,则在润粮后( )小时之间将粮堆翻拌一次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9673-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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34.对产品飞天53%vol500ml贵州茅台酒( )装箱时,操作将彩盒打开,检查( ),将无缺陷的酒装入盒内,将丝带对准彩盒正面的左角,盒页为( ),盖上盒盖,装盒时( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-8d94-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒( )的生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-230b-c0da-3dc9e14ce300.html
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55.茅台酒的”三种典型体”是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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13.喷码的质量标准及要求是符合规格品种要求,无( )、( )、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6105-c0da-3dc9e14ce300.html
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114.蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量【mg/L,以Pb计】小于等于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-a91e-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d741-c0da-3dc9e14ce300.html
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166.茅台酒工艺要求( )水分投料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1334-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
多选题
)
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白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

21.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级划分为( )。

A、 A级

B、 B级

C、 C级

D、 D级

答案:ABCD

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
6.包装岗位要求四会的内容是什么( )

A. 会检查本岗位的安全隐患

B. 会严格按岗位的操作程序执行:

C. 会本岗位的应急处理措施

D. 会使用消防器材:

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-3f72-c0da-3dc9e14ce300.html
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38.润粮后第二天蒸粮,如润粮结束到蒸粮间隔时间超过( )小时,则在润粮后( )小时之间将粮堆翻拌一次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-9673-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐

A. B类

B. C类

C. D类、

D. A类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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34.对产品飞天53%vol500ml贵州茅台酒( )装箱时,操作将彩盒打开,检查( ),将无缺陷的酒装入盒内,将丝带对准彩盒正面的左角,盒页为( ),盖上盒盖,装盒时( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-8d94-c0da-3dc9e14ce300.html
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173.大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒( )的生产工艺。

A. 四特酒;

B. 洋河大曲;

C. 玉冰烧;

D. 董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-230b-c0da-3dc9e14ce300.html
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55.茅台酒的”三种典型体”是( )

A. 酱香

B. 醇甜

C. 窖底

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a4f4-c0da-3dc9e14ce300.html
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13.喷码的质量标准及要求是符合规格品种要求,无( )、( )、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-6105-c0da-3dc9e14ce300.html
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114.蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量【mg/L,以Pb计】小于等于( )。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-a91e-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
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166.茅台酒工艺要求( )水分投料。

A. 轻;

B. 中;

C. 重

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1334-c0da-3dc9e14ce300.html
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