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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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24.发生食品安全事故后,下列做法正确的是( )。

A、 任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B、 任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C、 发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D、 有关单位可拒绝提供相关资料和样品

答案：ABC

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
67.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4846-c0da-3dc9e14ce300.html
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45.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0693-c0da-3dc9e14ce300.html
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42.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可不留存相对应的原始检验记录。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0066-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.大曲中的糖化酶类表现为曲的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9711-c0da-3dc9e14ce300.html
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32.质量检验的主要功能包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-04eb-c0da-3dc9e14ce300.html
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24.捆箱人员编辑喷印信息后,需本班( )确认后才能捆箱。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-7859-c0da-3dc9e14ce300.html
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7.在抽箱和返工中损坏的纸箱可以继续使用。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b965-c0da-3dc9e14ce300.html
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92.下沙高梁破碎度为( )%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-7cfd-c0da-3dc9e14ce300.html
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33.质量检验的几种形式之一是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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95.茅台酒高温大曲中黄曲比例为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-82f7-c0da-3dc9e14ce300.html
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题目内容
(
多选题
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

24.发生食品安全事故后,下列做法正确的是( )。

A、 任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B、 任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C、 发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D、 有关单位可拒绝提供相关资料和样品

答案：ABC

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
67.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。

A. 先缴纳罚金

B. 先承担民事赔偿责任

C. 先缴纳罚款

D. 以上都不对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4846-c0da-3dc9e14ce300.html
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45.因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0693-c0da-3dc9e14ce300.html
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42.某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可不留存相对应的原始检验记录。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18e0-0066-c0da-3dc9e14ce300.html
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48.大曲中的糖化酶类表现为曲的。

A. 蛋白分解力

B. 发酵力

C. 糖化力

D. 液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-9711-c0da-3dc9e14ce300.html
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32.质量检验的主要功能包括( )。

A. 验收功能

B. 预防功能

C. 产品检验

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24.捆箱人员编辑喷印信息后,需本班( )确认后才能捆箱。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-7859-c0da-3dc9e14ce300.html
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7.在抽箱和返工中损坏的纸箱可以继续使用。( )
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92.下沙高梁破碎度为( )%。

A. 17-20

B. 16-20

C. 27-30

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-7cfd-c0da-3dc9e14ce300.html
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33.质量检验的几种形式之一是( )。

A. 合格检验

B. 成品检验

C. 过程检验

D. 派员进厂(驻厂)验收

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
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95.茅台酒高温大曲中黄曲比例为( )

A. 60%

B. 70%

C. 80%

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