A、 厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址
B、 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C、 厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
D、 厂区应在离原料产区3公里内选址
答案：ABC
A、 厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址
B、 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C、 厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
D、 厂区应在离原料产区3公里内选址
答案：ABC
A. 安全、无害
B. 保持清洁
C. 防止食品污染
D. 符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
A. 0.5
B. 0.8
C. 1
D. 1.5
A. 生产食品时,应当将手洗净
B. 可将个人物品带入作业区域
C. 穿着清洁的工作衣
D. 佩戴清洁的工作帽
A. 应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准
B. 厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C. 短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D. 食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
A. 进入灌装区需洗手、更换流动服、佩戴流动帽、通过风淋后进入;
B. 更衣室内一双工作鞋放于收纳盒内,个人鞋放于收纳盒上方;
C. 不可穿流动服与流动帽出灌装区;
D. 洗瓶机在生产结束后需每天使用高压水枪冲洗,每周使用毛刷刷洗;
A. 分级管理
B. 层层落实
C. 人人有责
D. 全员参与
A. 防伪胶帽
B. 手机
C. 0851开头的电话号码
D. 0852开头的电话号码
A. 一轮次
B. 二轮次
C. 五轮次
D. 七轮次
A. 法律
B. 法规
C. 客户要求
D. 食品安全标准
