156.大曲酱香型白酒传统要求( )水分操作。
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22.丝带的质量标准及要求:符合规格品种要求,无( )、( ),下垂端对准商标中”茅”字。
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10.规格为1*12的茅台酒放置的提袋数量是多少( )
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52.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的( )全面负责。
A. 客户订单跟踪
B. 企业固定资产
C. 食品安全工作
D. 企业对外宣传
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30.关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是( )。
A. 卫生间内的适当位置应设置洗手设施
B. 卫生间可以与食品生产、包装或贮存等区域直接连通
C. 卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁
D. 应根据需要设置卫生间
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61.根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对( )的食品生产经营者增加监督检查频次。
A. 有不良信用记录
B. 有良好信用记录
C. 更换包装
D. 更换商标
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139.纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高( )%。
A. 7.05
B. 8.05
C. 9.05
D. 10.05
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57.( )对食品标签、说明书的内容负责。
A. 监管部门
B. 行业协会
C. 生产经营者
D. 消费者
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20.灌装区使用的毛巾是( )色。
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81.关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是( )。
A. 清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B. 应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C. 原料等贮存物品应离地贴墙放置
D. 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
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