APP下载
首页
>
财会金融
>
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
搜索
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
判断题
)
3.停机后对已灌装的酒应及时盖上瓶盖。( )

答案:A

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
134.高温曲的最高品温为( )℃,一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲,也有部分浓香型酒使用高温曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d322-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
129.收堆时应将堆子收成( )且覆盖均匀,是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c779-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-440a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
119.超净台由专业厂生产,有单人或双人操作2种,可按需选购。其气流速度为( )m/s。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b373-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
56.茅台酒高温大曲中的主要微生物有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a704-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
120.固态法酿酒蒸煮温度低,据测定最高为( )℃左右,避免了高温、高压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b578-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
27.易燃易爆场所不能穿( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-fa5b-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
50.食品生产企业生产的食品中不得添加( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-24ce-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
33.质量检验的几种形式之一是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看题目
首页
>
财会金融
>
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
判断题
)
手机预览
白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库

3.停机后对已灌装的酒应及时盖上瓶盖。( )

答案:A

白酒酿造工(包装)中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。

A. 乙酸乙酯;

B. 丁酸乙酯;

C. 己酸乙酯;

D. 乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
134.高温曲的最高品温为( )℃,一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲,也有部分浓香型酒使用高温曲。

A. 50-55

B. 55~60

C. 60~65

D. 65-70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-d322-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
129.收堆时应将堆子收成( )且覆盖均匀,是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等

A. 圆锥形

B. 梯形

C. 半球形

D. 随意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-c779-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
65.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。

A. A级、B级、C级、D级

B. D级、C级、B级、A级

C. Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D. A级、B级、C级

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-440a-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
119.超净台由专业厂生产,有单人或双人操作2种,可按需选购。其气流速度为( )m/s。

A. 0.1-0.3

B. 0.2-0.4

C. 0.3-0.5

D. 0.4-0.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b373-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
56.茅台酒高温大曲中的主要微生物有( )

A. 细菌

B. 霉菌

C. 酵母菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-a704-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
120.固态法酿酒蒸煮温度低,据测定最高为( )℃左右,避免了高温、高压。

A. 100

B. 102

C. 110

D. 120

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-b578-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
27.易燃易爆场所不能穿( )。

A. 纯棉工作服

B. 化纤工作服

C. 防静电工作服

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-fa5b-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
50.食品生产企业生产的食品中不得添加( )。

A. 食品添加剂

B. 按照传统既是食品又是中药材的物质

C. 食用农产品

D. 药品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-24ce-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
33.质量检验的几种形式之一是( )。

A. 合格检验

B. 成品检验

C. 过程检验

D. 派员进厂(驻厂)验收

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-06d0-c0da-3dc9e14ce300.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载