126.桂林三花白酒是用( )为原料酿造,原料单一。
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38.我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如等。
A. 兼香型
B. 芝麻香型
C. 老白干香型
D. 酱香型
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165.茅台酒为发酵技术。( )
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24.产品包装质量缺陷明显,一定引起顾客不满意,可能招致顾客抗议的,判定为B级质量缺陷( )
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13.( )有权举报食品安全违法行为。
A. 行业协会
B. 食品生产经营者
C. 消费者
D. 食品生产企业员工
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32.质量检验的主要功能包括( )。
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72.关于食品生产企业厂房和车间的说法,以下表述正确的是( )。
A. 清洁作业区与准清洁作业区共用
B. 产品灌装工序与外包装喷码工序应有效分隔
C. 配料室与熟制车间可直接相通
D. 清洗设施按照就近原则设在原辅料区内
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4.世界三大蒸馏名酒是:( )、( )、( )。
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18.违反操作规程或规章制度进行操作而发生的安全事故,是( )事故。
A. 重大
B. 特别重大
C. 责任
D. 非责任
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22.丝带的质量标准及要求:符合规格品种要求,无( )、( ),下垂端对准商标中”茅”字。
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