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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

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判断题

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34.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。( )

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

33.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )

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70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )

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43.质量管理活动需遵循科学的工作程序是( )

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24.PDCA循环中A的含义是( )。

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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。

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46.糖类主要由:( )、( )、( )三种元素构成。

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144.一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的( )倍。

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161.白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的( )左右

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26.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )

9.车间生产安全管理责任是( )

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题目内容

(

判断题

)

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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

34.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。( )

答案：A

相关题目

33.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。( )

点击查看答案

70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )

点击查看答案

43.质量管理活动需遵循科学的工作程序是( )

A. PDCA循环

B. 矩阵数据分析法

C. PAPC法

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24.PDCA循环中A的含义是( )。

A. 计划

B. 处置

C. 检查

D. 实施

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21.五星53%vol500ml贵州茅台酒用500ml内销( )丝带。

点击查看答案

46.糖类主要由:( )、( )、( )三种元素构成。

点击查看答案

144.一般浓香型白酒要求己酸乙酯为丁酸乙酯含量的( )倍。

A. 1-2

B. 2-4

C. 4-8

D. 8-15

点击查看答案

161.白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的( )左右

A. 98%

B. 93%

C. 99%

D. 97%

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26.返工后的产品可根据实际情况,适当放宽标准进行检验( )

点击查看答案

9.车间生产安全管理责任是( )

A. 分级管理

B. 层层落实

C. 人人有责

D. 全员参与

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