APP下载

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

搜索

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

题目内容

(

判断题

)

36.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )

答案：B

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

122.浸蒸法将香醅与酒精混合、浸渍,然后复蒸取酒。一般香醅用量为酒基的( ),浸渍时间在4h以上。

点击查看题目

130.降度用水处理时活性炭用量通常为( )【W/V】。

点击查看题目

165.茅台酒为发酵技术。( )

点击查看题目

168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。

点击查看题目

48.一般作业区应与清洁作业区分离。( )

点击查看题目

15.生产人员及有关人员每年必须进行几次健康检查( )

点击查看题目

38.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,与有毒、有害物品一同贮存、运输时要做好防护。( )

点击查看题目

9.车间生产安全管理责任是( )

点击查看题目

14.普通茅台酒丝带中部应拧细3-5cm厘米。( )

点击查看题目

52.是酵母的毒素,过量会使酶失活,酵母不能正常的生长、繁殖。

点击查看题目

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

题目内容

(

判断题

)

手机预览

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

36.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。( )

答案：B

相关题库:

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

分享

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

相关题目

122.浸蒸法将香醅与酒精混合、浸渍,然后复蒸取酒。一般香醅用量为酒基的( ),浸渍时间在4h以上。

A. 10%-15%

B. 15%-20%

C. 25%-30%

D. 20%-25%

点击查看答案

130.降度用水处理时活性炭用量通常为( )【W/V】。

A. 0.1%~0.2%

B. 0.4%~0.5%

C. 1%~2%

D. 4%~5%

点击查看答案

165.茅台酒为发酵技术。( )

A. 单边

B. 双边

C. 多边

点击查看答案

168.随着蒸馏时间的延长,其含量随之升高的是( )。

A. 杂醇油;

B. 总酸;

C. 醛;

D. 酯

点击查看答案

48.一般作业区应与清洁作业区分离。( )

点击查看答案

15.生产人员及有关人员每年必须进行几次健康检查( )

A. 至少一次

B. 至少二次

C. 至少三次

D. 至少四次

点击查看答案

38.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,与有毒、有害物品一同贮存、运输时要做好防护。( )

点击查看答案

9.车间生产安全管理责任是( )

A. 分级管理

B. 层层落实

C. 人人有责

D. 全员参与

点击查看答案

14.普通茅台酒丝带中部应拧细3-5cm厘米。( )

点击查看答案

52.是酵母的毒素,过量会使酶失活,酵母不能正常的生长、繁殖。

A. 铅离子

B. 砷离子

C. 汞离子

D. 锌离子

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

2024年上半年题库（中医）

高级保育员理论题库

宋晓门的基Hu知识练习

中级工选择练习题目

铁路安全管理理论题库

2024年物联网知识题库

网络与信息安全管理员复习题

附件2：2024年安全知识竞赛试题库

2024企业安全生产考试题600题

市场营销业务序列学习地图知识题库（2024版）

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302