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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
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判断题
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37.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
23.我国第一个QC小组于( )在北京内燃机总厂诞生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-f226-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d741-c0da-3dc9e14ce300.html
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171.蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1d36-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
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63.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4030-c0da-3dc9e14ce300.html
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18.企业自行制定的企业标准并非强制性标准。( )
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4.照瓶、灌装人员允许将手指插入瓶口提瓶。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b38b-c0da-3dc9e14ce300.html
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164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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152.铅是一种毒性很强的金属,含量0.04g即能引起急性中毒,( )g可以致死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f696-c0da-3dc9e14ce300.html
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
题目内容
(
判断题
)
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白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库

37.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )

答案：A

白酒酿造工（包装）中级工职业技能等级理论复习题库
相关题目
23.我国第一个QC小组于( )在北京内燃机总厂诞生。

A. 1976年

B. 1962年

C. 1978年

D. 1987

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18dd-f226-c0da-3dc9e14ce300.html
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22.过程检验特别应重视首件检验。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-d741-c0da-3dc9e14ce300.html
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171.蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应( )。

A. 缩短

B. 延长

C. 与流酒温度无关

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-1d36-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.守压盖机操作人员不需要检查压盖机和理盖机的卫生、瓶盖卫生。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-bb72-c0da-3dc9e14ce300.html
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63.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当( )。

A. 进行责任约谈

B. 将案件移送公安机关

C. 处以五千元以上五万元以下罚款

D. 予以严重警告

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-4030-c0da-3dc9e14ce300.html
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18.企业自行制定的企业标准并非强制性标准。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-cf61-c0da-3dc9e14ce300.html
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4.照瓶、灌装人员允许将手指插入瓶口提瓶。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-b38b-c0da-3dc9e14ce300.html
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164.白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是( )。

A. 乙酸乙酯;

B. 丁酸乙酯;

C. 己酸乙酯;

D. 乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-0e64-c0da-3dc9e14ce300.html
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8.每天生产前,灌装机的灌装头内排出的两排酒应倒入( )酒罐

A. B类

B. C类

C. D类、

D. A类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18df-435f-c0da-3dc9e14ce300.html
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152.铅是一种毒性很强的金属,含量0.04g即能引起急性中毒,( )g可以致死。

A. 2

B. 20

C. 30

D. 50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003fea4-18de-f696-c0da-3dc9e14ce300.html
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