154.慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高( )%。
A. 5.5
B. 6.6
C. 7.7
D. 8.8
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24.产品包装质量缺陷明显,一定引起顾客不满意,可能招致顾客抗议的,判定为B级质量缺陷( )
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20.瓶盖喷码机的喷印内容不包括( )
A. 茅台酒瓶盖为茅台字样
B. 生产日期
C. 批次和序列号
D. 批次字样
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67.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。
A. 先缴纳罚金
B. 先承担民事赔偿责任
C. 先缴纳罚款
D. 以上都不对
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71.食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度,定期清除废弃物,对于易腐败的废弃物应尽快清除。( )
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112.调味酒的用量一般不超过( )%。
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39.构成企业竞争力的核心是( )。
A. 特殊资源
B. 核心技术
C. 质量竞争力
D. 人才要素
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29.国家的安全生产方针是( ),( ),( )。
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54.茅台酒制酒生产工艺中,五大A级控制点分别是:( )、( )、( )、摊凉拌曲、堆积发酵。
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70.食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
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