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盐析沉淀蛋白质的原理是()

A、 中和电荷,破坏水化膜

B、 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、 降低蛋白质溶液的介电常数

D、 调节蛋白质溶液的等电点

E、 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

答案:B

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盐析沉淀蛋白质的原理是()

A、 中和电荷,破坏水化膜

B、 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C、 降低蛋白质溶液的介电常数

D、 调节蛋白质溶液的等电点

E、 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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