A、 酯在碱性条件下水解过程叫皂化反应
B、 油脂在碱性条件下水解得到高级硬脂酸和甘油
C、 油脂是热值最高的营养物质
D、 为了提高肥皂的产量，油脂应在酸性条件下水解
答案：C
A、 酯在碱性条件下水解过程叫皂化反应
B、 油脂在碱性条件下水解得到高级硬脂酸和甘油
C、 油脂是热值最高的营养物质
D、 为了提高肥皂的产量，油脂应在酸性条件下水解
答案：C
A. 正确
B. 错误
A. C6H5CHO
B. CH3CH(OH)CH2CH3
C. C6H5COCH3
D. CH3CH2CH2OH
A. 1-丁醇
B. 2-甲基-2-丁醇
C. 2-丙醇
D. 2-甲基-2-丙醇
A. 油脂的乳化
B. 油脂的皂化
C. 油脂的硬化
D. 油脂的水解
A. 40﹪甲醛水溶液
B. 40﹪甲酸水溶液
C. 40﹪乙醛水溶液
D. 40﹪丙酮水溶液
A. 正确
B. 错误
A. 最多有2n个
B. 至少有2n个
C. 一定有2n个
D. 少于2n个
A. 氢氧化钠溶液
B. 溴化氢溶液
C. 高锰酸钾溶液
D. 溴水
