A、 皂化值越大，油脂平均分子量越大
B、 碘值越大，油脂不饱和程度越低
C、 酸值越大，油脂酸败越严重
D、 天然油脂有恒定的熔点和沸点
答案：C
A、 皂化值越大，油脂平均分子量越大
B、 碘值越大，油脂不饱和程度越低
C、 酸值越大，油脂酸败越严重
D、 天然油脂有恒定的熔点和沸点
答案：C
A. 苯环上含有羟基
B. 苯环上含有羧基
C. 分子中含有苯环
D. 水溶液呈酸性
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 乳糖
A. 具有相似的化学性质
B. 具有相同的物理性质
C. 具有相同的分子结构
D. 分子式相同但碳链的结构不同
A. 正确
B. 错误
A. C1-OH和果糖的C1-OH
B. C2-OH和果糖的C1-OH
C. C1-OH和果糖的C2-OH
D. C2-OH和果糖的C2-OH
A. 肟
B. 缩氨脲
C. 腙
D. 苯腙
A. 
B. 
C. 
D. 
A. 碳碳单键
B. 碳碳双键
C. 共价键
D. 碳氢键
