A、 油脂的皂化
B、 油脂的硬化
C、 油脂的酸败
D、 油脂的乳化
答案:D
A、 油脂的皂化
B、 油脂的硬化
C、 油脂的酸败
D、 油脂的乳化
答案:D
A. 正确
B. 错误
A. -NO2
B. -COOH
C. -OH
D. -Br
A. 乙醇
B. 乙醛
C. 葡萄糖
D. 丙烯酸
A. C1—OH
B. C2—OH
C. C3—OH
D. C4—OH
A. 极性大
B. 形成分子内氢键
C. 形成高聚体
D. 双分子缔合
A. C6H6
B. C6H5CH3
C. C6H5CH=CH2
D. C10H8第五章对映异构
A. 甲醛
B. 乙醛
C. 甲酸
D. 乙酸
A. 丙酮
B. 甲醛
C. 甲醇
D. 苯甲醛
A. β-1,4-苷键
B. α-1,4-苷键
C. β-1,6-苷键
D. α-1,6-苷键
A. 醇是指含有羟基的化合物
B. 醇能发生分子间脱水生成烯烃
C. 叔醇不能发生脱氢反应
D. 伯醇氧化生成酮