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营养师三级技能复习题100道2

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营养师三级技能复习题100道2

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13.蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是( )。

A、使之降低

B、使之升高

C、无变化

D、以上都不对

答案：A

营养师三级技能复习题100道2

31.个人健康问题记录不包括( )

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91.食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )

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16.利用因特网的传播方式属于( )。

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59、根据现行的法律法规,保健食品功能的审批范围不包括( )。

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39.称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。

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13. 用铁剂治疗缺铁性贫血的孕妇还需补充( )

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34档案的保存中,温度一般控制在A ℃为好,不适宜的温度会影响存放时间。

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71.维生素A缺乏时眼部可能出现的症状或体征包括( )。

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44.儿童锌缺乏可导致( )。

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56.某集体实际人数是100人,总人日数为80,总标准人日数为72,则该集体折合标准人系数为( )。

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单选题

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营养师三级技能复习题100道2

13.蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是( )。

A、使之降低

B、使之升高

C、无变化

D、以上都不对

答案：A

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16.利用因特网的传播方式属于( )。

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59、根据现行的法律法规,保健食品功能的审批范围不包括( )。

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39.称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。

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13. 用铁剂治疗缺铁性贫血的孕妇还需补充( )

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B. 碘

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71.维生素A缺乏时眼部可能出现的症状或体征包括( )。

A. 畏光

B. 流泪

C. 毕脱氏斑

D. 夜盲症

E. 失明

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44.儿童锌缺乏可导致( )。

A. 第二性征发育障碍

B. 毛囊角化症

C. 水肿

D. 腹泻

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56.某集体实际人数是100人,总人日数为80,总标准人日数为72,则该集体折合标准人系数为( )。

A. 0.7

B. 0.8

C. 0.9

D. 1.11

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