21.劣质食醋的特征,下列不正确的是( )。

A. 多吃谷类,供给充足的能量

B. 保证优质蛋白质的摄取

C. 保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

D. 注意铁、锌的补充

E. 每天注意摄入一定量的奶类和豆类,以保证钙的充足

A. 延缓血糖吸收

B. 防止便秘

C. 降低胆固醇

D. 增强肠道功能

E. 预防癌症

A. 维生素B₂

B. 维生素A

C. 维生素E

D. 维生素C

A. 途径多

B. 成本低

C. 周期短

D. 覆盖面广

E. 易操作

A. 调查之前的食物结存

B. 调查期间的食物购入量

C. 调查结束时的食物剩余量

D. 调查期间总废弃食物量

E. 调查期间就餐人数

A. 纤维素

B. 果胶

C. 半纤维素

D. 果糖

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 矿物质