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营养师三级技能复习题100道2
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营养师三级技能复习题100道2
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32.数据录入一般采取( )以保证录入结果的准确性。

A、 双轨录入

B、 单轨录入

C、 固定录入

D、 选择录入

答案:A

营养师三级技能复习题100道2
75.以下是人体必需氨基酸的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-356b-c022-e44c3222c300.html
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8.重体力劳动男性的标准人系数是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-9952-c022-e44c3222c300.html
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61食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-3d01-c022-e44c3222c300.html
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38. 食物蛋白质含量的测定可通过凯氏定氮法测定氮含量,然后乘以相应的折算系数,对于大多数动物性食物折算系数为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-e1ae-c022-e44c3222c300.html
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25.保持健康体重的两个主要因素是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-c41d-c022-e44c3222c300.html
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52.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-28bc-c022-e44c3222c300.html
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19. 下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-b79f-c022-e44c3222c300.html
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53、计算蛋白质氨基酸模式时以其含量为1的氨基酸是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-04a3-c022-e44c3222c300.html
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36.评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和( )三方面考虑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-dd42-c022-e44c3222c300.html
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2.加工精度对谷类的( )影响最大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-9015-c022-e44c3222c300.html
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营养师三级技能复习题100道2
题目内容
(
单选题
)
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营养师三级技能复习题100道2

32.数据录入一般采取( )以保证录入结果的准确性。

A、 双轨录入

B、 单轨录入

C、 固定录入

D、 选择录入

答案:A

营养师三级技能复习题100道2
相关题目
75.以下是人体必需氨基酸的有( )。

A. 亮氨酸

B. 异亮氨酸

C. 精氨酸

D. 赖氨酸

E. 胱氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-356b-c022-e44c3222c300.html
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8.重体力劳动男性的标准人系数是( )。

A. 0.88

B. 1.0

C. 1.13

D. 1.33

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-9952-c022-e44c3222c300.html
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61食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有( )

A. 银

B. 铅

C. 汞

D. 砷

E. 铜

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38. 食物蛋白质含量的测定可通过凯氏定氮法测定氮含量,然后乘以相应的折算系数,对于大多数动物性食物折算系数为( )。

A. 2.65

B. 5.62

C. 6.25

D. 6. 52

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25.保持健康体重的两个主要因素是( )。

A. 进食量和饮食习惯

B. 进食量和生活方式

C. 进食量和运动

D. 饮食习惯和运动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-c41d-c022-e44c3222c300.html
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52.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。

A. 1

B. 10

C. 100

D. 1000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-28bc-c022-e44c3222c300.html
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19. 下列哪种维生素具有抗氧化功能( )。

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素C

D. 维生素D

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53、计算蛋白质氨基酸模式时以其含量为1的氨基酸是( )。

A. 色氨酸

B. 牛磺酸

C. 赖氨酸

D. 组氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-04a3-c022-e44c3222c300.html
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36.评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和( )三方面考虑。

A. 供给量

B. 生成指数

C. 利用率

D. 需要量

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2.加工精度对谷类的( )影响最大。

A. 碳水化合物

B. 脂肪

C. 蛋白质

D. 维生素和矿物质

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