46.食物血糖生成指数高的是( )。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

A. 维生素K

B. 维生素D

C. 维生素C

D. 维生素B₁₂

A. 途径多

B. 成本低

C. 周期短

D. 覆盖面广

E. 易操作

A. 纤维素

B. 半纤维素

C. 果胶

D. 树胶

E. 木质素

A. 尽量选用多种多样的食物

B. 考虑进餐者的经济状况

C. 应考虑个人的饮食习惯

D. 尽量采用全国各地生产的食物

A. 按加入量递减顺序排列

B. 按加工时投料顺序排列

C. 按加入量递增顺序排列

D. 添加的营养素列表首位

A. 发锌

B. 血锌

C. 尿锌

D. 指甲锌

A. 豆制品要折算成大豆

B. 乳制品要折算成鲜奶

C. 折算的依据是蛋白质的含量

D. 折算的依据是碳水化合物的含量

E. 折算的依据是能量含量

A. 植酸盐

B. 草酸盐

C. 纤维素

D. 乳糖

E. 蛋白质