答案：B
答案：B
A. 利用现存资料
B. 经常性工作记录
C. 社区调查(现况)
D. 健康筛查
A. 雌激素
B. 催乳素
C. 乳母心情
D. 乳母营养
E. 外界环境
A. 4-8℃的冷藏,只适于的短期贮藏。
B. 冻藏贮藏的食物可保持1个月以上。
C. 冷冻贮藏肉类可达两年以上不变质。
D. 将食品充分加热,可杀灭多数微生物。
A. 消化率
B. 吸收率
C. 利用率
D. 排泄率
A. 黄花鱼
B. 牛肉
C. 大白菜
D. 苹果
E. 猪肝
A. 10-15%
B. 15-20%
C. 20-25%
D. 25-30%
A. GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的指标
B. GI高的食物引起血糖波动较大
C. GI低的食物引起血糖波动较小
D. 食物GI不受其它营养素的影响
E. GI低的食物可以不限量
A. 计算可食部
B. 计算生熟比
C. 设计称重调查表
D. 取得调查对象的配合
E. 了解常见食物的加工方法
