89.食品冷藏应注意“急冻缓化”的原则。( )

A. 记账法

B. 称重法

C. 膳食史法

D. 24h回顾法

A. 维生素B₂

B. 维生素A

C. 维生素E

D. 维生素C

A. 亮氨酸

B. 异亮氨酸

C. 精氨酸

D. 赖氨酸

E. 胱氨酸

A. 2.65

B. 5.62

C. 6.25

D. 6. 52

A. 1

B. 10

C. 50

D. 100

A. 胡萝卜素

B. 铁

C. 硒

D. 维生素C

A. 维生素A—视黄醇

B. 维生素E—生育酚

C. 维生素B1—生物素

D. 维生素C—抗坏血酸

A. 调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

B. 调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

C. 调查表问题要针对性强

D. 调查表项目应避免带有强制性的提问

A. 患病率

B. 率

C. 患病比

D. 发病比

A. 6%

B. 4%

C. 8%

D. 10%