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营养师三级技能复习题100道2
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营养师三级技能复习题100道2
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5.下列不属于食品污染中化学污染的是( )。

A、 有机磷农药污染

B、 金属污染

C、 细菌病毒污染

D、 天然毒素

答案:C

营养师三级技能复习题100道2
24.( )是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-bc40-c022-e44c3222c300.html
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20.中国居民膳食指南的核心是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-b395-c022-e44c3222c300.html
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36.添加了视黄醇的食品产品,在其标签和说明书中正确撰写营养素声称是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-0733-c022-e44c3222c300.html
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34档案的保存中,温度一般控制在A ℃为好,不适宜的温度会影响存放时间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-02e5-c022-e44c3222c300.html
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48.婴幼儿哭闹无法进行体重测量时可采用( )进行测量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-2020-c022-e44c3222c300.html
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30.患病率的特点不包括( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-faef-c022-e44c3222c300.html
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4.食物中毒发病的共同特点不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-94d4-c022-e44c3222c300.html
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74.乳母的泌乳量受多种因素调节,主要包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-327f-c022-e44c3222c300.html
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13.蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-a405-c022-e44c3222c300.html
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50.适用于粪便中寄生虫及虫卵检测的保存方法是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-2434-c022-e44c3222c300.html
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营养师三级技能复习题100道2
题目内容
(
单选题
)
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营养师三级技能复习题100道2

5.下列不属于食品污染中化学污染的是( )。

A、 有机磷农药污染

B、 金属污染

C、 细菌病毒污染

D、 天然毒素

答案:C

营养师三级技能复习题100道2
相关题目
24.( )是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法。

A. 营养素密度

B. 能量密度

C. 营养质量指数

D. 能量指数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-bc40-c022-e44c3222c300.html
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20.中国居民膳食指南的核心是( )。

A. 平衡膳食、合理营养、促进健康

B. 合理膳食、均衡营养、治疗疾病

C. 营养平衡、膳食多样、适当运动

D. 多样膳食、多种营养、戒烟限酒

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36.添加了视黄醇的食品产品,在其标签和说明书中正确撰写营养素声称是( )。

A. 本产品可以治疗夜盲症

B. 产品标准号

C. 本产品可预防维生素A缺乏症

D. 视黄醇具有预防和治疗维生素A缺乏导致的夜盲症

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-0733-c022-e44c3222c300.html
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34档案的保存中,温度一般控制在A ℃为好,不适宜的温度会影响存放时间。

A. 14~24

B. 10~20

C. 24~30

D. 5~10

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-02e5-c022-e44c3222c300.html
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48.婴幼儿哭闹无法进行体重测量时可采用( )进行测量。

A. 减差法

B. 扣除衣物法

C. 直接称重法

D. 间接测量法

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30.患病率的特点不包括( )

A. 分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数

B. 分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数

C. 由横断面调查获得的疾病频率

D. 是一种静态指标

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4.食物中毒发病的共同特点不包括( )。

A. 发病呈爆发性

B. 中毒病人一般具有相似的临床症状

C. 发病与食物相关

D. 食物中毒病人对健康人具有传染性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-94d4-c022-e44c3222c300.html
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74.乳母的泌乳量受多种因素调节,主要包括( )。

A. 雌激素

B. 催乳素

C. 乳母心情

D. 乳母营养

E. 外界环境

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13.蛋白质和脂肪含量的增多对GI值的影响是( )。

A. 使之降低

B. 使之升高

C. 无变化

D. 以上都不对

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50.适用于粪便中寄生虫及虫卵检测的保存方法是( )。

A. 冷藏保存

B. 冷冻保存

C. 培养基保存

D. 固定保存

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