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营养师三级技能复习题100道2
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营养师三级技能复习题100道2
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单选题
)
11. 以下不属于膳食纤维的是( )

A、 纤维素

B、 果胶

C、 半纤维素

D、 果糖

答案：D

营养师三级技能复习题100道2
82.有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-68d6-c022-e44c3222c300.html
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78.杂环胺类化合物能致癌,烹调不当使杂环胺增多的原因是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-3beb-c022-e44c3222c300.html
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100.儿童青少年紧张的学习生活,使维生素B2缺乏症很容易发生。( )
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52.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-28bc-c022-e44c3222c300.html
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42.人体内的钙99%集中在( )。
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97.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )
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92.大众传播的方向是双向的。( )
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40.学龄前儿童每日蛋白质的摄入量宜占总能量的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-e5cb-c022-e44c3222c300.html
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55.下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-310d-c022-e44c3222c300.html
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86.蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。( )
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营养师三级技能复习题100道2
题目内容
(
单选题
)
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营养师三级技能复习题100道2

11. 以下不属于膳食纤维的是( )

A、 纤维素

B、 果胶

C、 半纤维素

D、 果糖

答案：D

营养师三级技能复习题100道2
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82.有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-68d6-c022-e44c3222c300.html
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78.杂环胺类化合物能致癌,烹调不当使杂环胺增多的原因是( )。

A. 长时间蒸制

B. 高温油炸

C. 长时间干煎

D. 长时间水煮

E. 自然晾晒干燥

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100.儿童青少年紧张的学习生活,使维生素B2缺乏症很容易发生。( )
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52.蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。

A. 1

B. 10

C. 100

D. 1000

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-28bc-c022-e44c3222c300.html
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42.人体内的钙99%集中在( )。

A. 骨骼和牙齿

B. 软组织

C. 细胞外液

D. 血液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-ea33-c022-e44c3222c300.html
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97.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-7b39-c022-e44c3222c300.html
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92.大众传播的方向是双向的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-7e35-c022-e44c3222c300.html
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40.学龄前儿童每日蛋白质的摄入量宜占总能量的( )。

A. 10%~12%

B. 12%~14%

C. 14%~15%

D. 15%~20%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-e5cb-c022-e44c3222c300.html
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55.下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的( )。

A. 尽量选用多种多样的食物

B. 考虑进餐者的经济状况

C. 应考虑个人的饮食习惯

D. 尽量采用全国各地生产的食物

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86.蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。( )
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