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营养师三级技能复习题100道2

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营养师三级技能复习题100道2

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16. 癞皮病是由于缺乏( )所致

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素B2

D、尼克酸

答案：D

营养师三级技能复习题100道2

11.下列属于不正确的营养素功能声称的是( )。

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88.有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )

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4.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和( )

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85.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量。( )

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57、红葡萄酒中独有的保健成分是( )。

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94.蛋类以煎炒的烹任方法为最好。( )

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57.使用标准量床测量时,婴幼儿应( )于量床上。

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21.胆汁对( )的消化和吸收具有重要作用。

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15.作为动态指标衡量疾病出现的是( )。

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2.对于一些事实性的能定量的问题,常选用( )基本格式来进行封闭式问题答案的设计。

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单选题

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营养师三级技能复习题100道2

16. 癞皮病是由于缺乏( )所致

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素B2

D、尼克酸

答案：D

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11.下列属于不正确的营养素功能声称的是( )。

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88.有氧运动由少量的高阻力运动组成。( )

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4.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和( )

A. 调查法

B. 采集法

C. 访问法

D. 描述法

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85.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量。( )

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57、红葡萄酒中独有的保健成分是( )。

A. 白藜芦醇

B. 异黄酮类

C. 三萜类

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94.蛋类以煎炒的烹任方法为最好。( )

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57.使用标准量床测量时,婴幼儿应( )于量床上。

A. 俯卧

B. 仰卧

C. 左侧卧

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21.胆汁对( )的消化和吸收具有重要作用。

A. 蛋白质

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15.作为动态指标衡量疾病出现的是( )。

A. 患病率

B. 发病率

C. 患病比

D. 发病比

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2.对于一些事实性的能定量的问题,常选用( )基本格式来进行封闭式问题答案的设计。

A. 填空式

B. 二项选择式

C. 排序式

D. 尺度式

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