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营养师三级技能复习题100道2
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营养师三级技能复习题100道2
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单选题
)
27. 下列属于抗氧化营养素的是( )

A、 泛酸

B、 ß-胡萝卜素

C、 维生素B1

D、 烟酸

答案：B

营养师三级技能复习题100道2
23.河豚鱼中毒多发生在( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-bf6b-c022-e44c3222c300.html
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91.食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-6e73-c022-e44c3222c300.html
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39.称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-0d79-c022-e44c3222c300.html
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22.食品标签营养素参考值不适用于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-b7a7-c022-e44c3222c300.html
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83.副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-6a77-c022-e44c3222c300.html
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97.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )
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81.动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-66d2-c022-e44c3222c300.html
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36.评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和( )三方面考虑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-dd42-c022-e44c3222c300.html
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92.大众传播的方向是双向的。( )
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16.利用因特网的传播方式属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-aa61-c022-e44c3222c300.html
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营养师三级技能复习题100道2
题目内容
(
单选题
)
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营养师三级技能复习题100道2

27. 下列属于抗氧化营养素的是( )

A、 泛酸

B、 ß-胡萝卜素

C、 维生素B1

D、 烟酸

答案：B

营养师三级技能复习题100道2
相关题目
23.河豚鱼中毒多发生在( )。

A. 春季

B. 夏季

C. 秋季

D. 冬季

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-bf6b-c022-e44c3222c300.html
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91.食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-6e73-c022-e44c3222c300.html
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39.称重记账法调查表的设计应考虑( )和进餐人数的登记。

A. 食物结存量的记录

B. 食物消耗量的记录

C. 食物购入量的记录

D. 食物废弃量的记录

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-0d79-c022-e44c3222c300.html
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22.食品标签营养素参考值不适用于( )。

A. 学生

B. 老年人

C. 成年人

D. 3岁以下婴儿

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83.副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f5-6a77-c022-e44c3222c300.html
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97.锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低,生理需要量增加是继发性因素。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-7b39-c022-e44c3222c300.html
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81.动植物食物平衡膳食结构主要以中国为代表。( )
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36.评价食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质的含量、消化率和( )三方面考虑。

A. 供给量

B. 生成指数

C. 利用率

D. 需要量

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92.大众传播的方向是双向的。( )
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16.利用因特网的传播方式属于( )。

A. 双向交流

B. 大众交流

C. 参与式交流

D. 互动交流

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