32.食品腐败变质指在以( )为主的各种因素作用下,食品成分和感官性状发生改变,从而使食品的食用价值降低或完全丧失的一切变化。

A. 发锌

B. 血锌

C. 尿锌

D. 指甲锌

A. 白藜芦醇

B. 异黄酮类

C. 三萜类

D. 植物固醇

A. 途径多

B. 成本低

C. 周期短

D. 覆盖面广

E. 易操作

A. 胃肠炎型

B. 消化道型

C. 溶血型

D. 神经精神型

E. 脏器损害型

A. 全面性

B. 主观性

C. 不可比性

D. 专业性

A. 减差法

B. 扣除衣物法

C. 直接称重法

D. 间接测量法

A. 植物凝血素

B. 皂甙

C. 秋水仙碱

D. 龙葵素

A. 学生

B. 老年人

C. 成年人

D. 3岁以下婴儿