A、 谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸
B、 维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中
C、 过分加工使维生素、脂肪丢失严重
D、 谷类不是铁的良好来源
答案：A
A、 谷类蛋白中缺乏亮氨酸、异亮氨酸
B、 维生素大部分集中在胚芽和糊粉层中
C、 过分加工使维生素、脂肪丢失严重
D、 谷类不是铁的良好来源
答案：A
A. 患病率
B. 罹患率
C. 发病率
D. 病死率
A. 机体抵抗力下降
B. 脂肪吸增加
C. 腹泻
D. 坏血病
A. 豆制品要折算成大豆
B. 乳制品要折算成鲜奶
C. 折算的依据是蛋白质的含量
D. 折算的依据是碳水化合物的含量
E. 折算的依据是能量含量
A. 色氨酸
B. 牛磺酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
A. 骨质软化
B. 枕秃
C. 骨样组织增生
D. 骨骼变形
A. 锌
B. 铁
C. 叶酸
D. 尼克酸
A. 上臂
B. 腹内
C. 胸内
D. 下肢
