73.含胆固醇较高的食物是( )。

A. 尽量选用多种多样的食物

B. 考虑进餐者的经济状况

C. 应考虑个人的饮食习惯

D. 尽量采用全国各地生产的食物

A. 双轨录入

B. 单轨录入

C. 固定录入

D. 选择录入

A. 记账法

B. 称重法

C. 膳食史法

D. 24h回顾法

A. 不准确

B. 不可重复

C. 难度大

D. 重复发生

A. 发锌

B. 血锌

C. 尿锌

D. 指甲锌

A. 长时间蒸制

B. 高温油炸

C. 长时间干煎

D. 长时间水煮

E. 自然晾晒干燥

A. 一块底板、两块固定的头板和两块带刻度尺的围板

B. 一块底板、两块固定的头板、一块带刻度尺的围板和一块可移动的滑动板

C. 一块底板、两块固定的头板、两块带刻度尺的围板和一块可移动的滑动板

D. 两块底板、两块固定的头板、一块带刻度尺的围板和一块可移动的滑动板

A. 锌

B. 铁

C. 叶酸

D. 尼克酸