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营养师三级技能复习题100道2
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营养师三级技能复习题100道2
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96.BMI 是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为:体质指数(BMI)=[身高(米)]²/体重(kg)。( )

答案:B

营养师三级技能复习题100道2
52、下列属于条件必需氨基酸的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-0215-c022-e44c3222c300.html
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93.在营养指导上可以将食物分为4大类。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-7260-c022-e44c3222c300.html
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98.摄入不足仍是目前维生素 B缺乏的主要原因,包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-7cec-c022-e44c3222c300.html
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28. 用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。
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54、限制氨基酸的存在使蛋白质( )降低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-069c-c022-e44c3222c300.html
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62.青少年的饮食特点是( )
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86.蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-4d4e-c022-e44c3222c300.html
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24.( )是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-bc40-c022-e44c3222c300.html
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43.新鲜水果制成干果后,( )的损失最大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2190-edb3-c022-e44c3222c300.html
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16.利用因特网的传播方式属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f41e-18f4-aa61-c022-e44c3222c300.html
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营养师三级技能复习题100道2
题目内容
(
判断题
)
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营养师三级技能复习题100道2

96.BMI 是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为:体质指数(BMI)=[身高(米)]²/体重(kg)。( )

答案:B

营养师三级技能复习题100道2
相关题目
52、下列属于条件必需氨基酸的有( )。

A. 酪氨酸

B. 甘氨酸

C. 谷氨酸

D. 丝氨酸

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93.在营养指导上可以将食物分为4大类。( )
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98.摄入不足仍是目前维生素 B缺乏的主要原因,包括食物供应不足、烹调不合理、加工破坏等。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-7cec-c022-e44c3222c300.html
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28. 用棕色瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏( )。

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素B2

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54、限制氨基酸的存在使蛋白质( )降低。

A. 消化率

B. 吸收率

C. 利用率

D. 排泄率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0004f449-2191-069c-c022-e44c3222c300.html
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62.青少年的饮食特点是( )

A. 生长发育速度快,能量需要量高

B. 生长发育速度快,对蛋白质的需要量大大增加

C. 钙铁的供给不容忽视

D. 需摄入充足的钙

E. 生长发育所需能量为总能量的20%~30%

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86.蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。( )
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24.( )是一种结合能量和营养素对食物进行综合评价的方法。

A. 营养素密度

B. 能量密度

C. 营养质量指数

D. 能量指数

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43.新鲜水果制成干果后,( )的损失最大。

A. 胡萝卜素

B. 铁

C. 硒

D. 维生素C

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16.利用因特网的传播方式属于( )。

A. 双向交流

B. 大众交流

C. 参与式交流

D. 互动交流

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