68.关于硝基呋喃类,下列叙述哪项是错误的( )。
A. 抗菌谱广
B. 耐药率低
C. 口服吸收好
D. 血浆药物浓度低
E. 主要药物有呋喃妥因喃唑酮
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89.过氧化值表示( )等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 油脂
D. 脂肪酸
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29.芝麻油掺伪的感官鉴别不包括( )。
A. 观察法
B. 升温法
C. 振荡法
D. 观色法
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60.鸡蛋在密度为1.073g/mL食盐液中下沉,在密度为1.080g/mL食盐液中上浮的蛋为( )。
A. 最新鲜蛋
B. 新鲜蛋
C. 次鲜蛋
D. 次蛋
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26.显色法测定油脂中的过氧化值时,加入3mL冰醋酸,1g碘化钾,振荡30 s,置于暗处反应( )min。
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70.国家标准GB18186-2000规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮每 100mL酱油中的特级酱油的含量为( )。
A. 0.8
B. 0.7
C. 0.55
D. 0.4
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33.如果食用油脂样品中黄曲霉毒素B1的含量等于或高于检测限,在规定的检测时间内,T线不显色,结果为( )。
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50.非洲猪瘟病毒是一种( )病毒。
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39.样品的制备是指对样品的( )等过程。
A. 粉碎
B. 混匀
C. 缩分
D. 以上三项都正确
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104.进行样品前处理时,液体样品不需要进行试样制备,可以直接取样。( )
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