86.食用油脂黄曲霉毒素B1检测过程中,如果质控线(C线)不显色,则说明( )。
A. 黄曲霉毒素 B1的含量太高
B. 黄曲霉毒素 B1 的含量太低
C. 检测有效
D. 检测无效
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-f1f2-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
72.胶体金免疫层析法测保健食品中西地那非的测定步骤中,使用检测卡与金标微孔进行测定时,样品待测液的吸取体积是( )。
A. 100μL
B. 200μL
C. 300μL
D. 400μL
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-d16e-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
53.下列叙述不正确的是( )。
A. 通过测定牛奶的酸度可反映牛奶的新鲜度
B. 往盛清水的碗内,滴几滴牛乳,如果漂浮在水面上且分散开,说明是新鲜牛乳
C. 加酒精不出现絮状沉淀的牛乳为新鲜牛乳
D. 煮沸后若有凝块或絮片状物产生,表示牛乳已经变质
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-8b33-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
26.显色法测定油脂中的过氧化值时,加入3mL冰醋酸,1g碘化钾,振荡30 s,置于暗处反应( )min。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-4d71-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
93.下面属于瘦肉精类药物的是( )。
A. 克伦特罗
B. 莱克多巴胺
C. 沙丁胺醇
D. 磺胺嘧啶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-03d3-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
68.关于硝基呋喃类,下列叙述哪项是错误的( )。
A. 抗菌谱广
B. 耐药率低
C. 口服吸收好
D. 血浆药物浓度低
E. 主要药物有呋喃妥因喃唑酮
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-ab22-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
90.不法商贩在芝麻油中掺入( )等低价食用植物油脂,也有在香油中掺入米汤等。
A. 棉籽油
B. 卫生油
C. 玉米胚油
D. 菜籽油
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-fb26-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
99.下面属于瘦肉精类药物的是( )。
A. 克伦特罗
B. 莱克多巴胺
C. 沙丁胺醇
D. 磺胺嘧啶
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-10b8-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
10.米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称( )。
A. 石膏
B. 吊白块
C. 烧碱
D. 滑石粉
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-2834-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
47.比色法快速检测肉中亚硝酸盐时,样品中的亚硝酸盐经提取后,在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与( )反应生成紫红色偶氮化合物,其颜色的深浅48.在一定范围内与亚硝酸盐含量成正相关,通过色阶卡进行目视比色,对样品中亚硝酸盐进行定性判定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-7fb0-c014-cedb28f5e100.html
点击查看答案
