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新版宋志江食品快速无敌小学生复习题
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新版宋志江食品快速无敌小学生复习题
题目内容
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单选题
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80.芝麻油掺伪的感官鉴别不包括( )。

A、 观察法

B、 升温法

C、 振荡法

D、 观色法

答案:B

新版宋志江食品快速无敌小学生复习题
72.胶体金免疫层析法测保健食品中西地那非的测定步骤中,使用检测卡与金标微孔进行测定时,样品待测液的吸取体积是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-d16e-c014-cedb28f5e100.html
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32.蔗糖反应法鉴别芝麻油如果水层显( ),则为芝麻油,否则非芝麻油。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-5b5b-c014-cedb28f5e100.html
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2.酶联免疫法 ELISA测定的对象( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-1492-c014-cedb28f5e100.html
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30.芝麻油掺伪的感官鉴别中摩擦法更适用于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-5738-c014-cedb28f5e100.html
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18.采用胶体金免疫层析法对食品中玉米赤霉烯酮进行快速检测时,若C线未显色,表明检测结果( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-3b18-c014-cedb28f5e100.html
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43.重组酶介导恒温荧光扩增法测定肉类掺假时,若样本有典型扩增曲线,且出峰时间或Ct值( )参考值,则报告该源性成分检测阳性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-74c8-c014-cedb28f5e100.html
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99.下面属于瘦肉精类药物的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-10b8-c014-cedb28f5e100.html
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102.检测试纸条可能出现几种结果?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-1786-c014-cedb28f5e100.html
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46.胶体金免疫层析法测定肉中喹诺酮类药物残留时,检测线(T线)不显色或检测线(T线)颜色比质控线(C线)颜色浅,表明样品中喹诺酮类的含量高于方法检测限,判定为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-7c49-c014-cedb28f5e100.html
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15.采用胶体金免疫层析快速检测法测定食品中呕吐毒素时,质控线(C线)显色,检测线(T线)比质控线(C线)显色深或检测线(T线)与质控线(C线)显色基本一致,判为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-3401-c014-cedb28f5e100.html
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新版宋志江食品快速无敌小学生复习题
题目内容
(
单选题
)
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新版宋志江食品快速无敌小学生复习题

80.芝麻油掺伪的感官鉴别不包括( )。

A、 观察法

B、 升温法

C、 振荡法

D、 观色法

答案:B

新版宋志江食品快速无敌小学生复习题
相关题目
72.胶体金免疫层析法测保健食品中西地那非的测定步骤中,使用检测卡与金标微孔进行测定时,样品待测液的吸取体积是( )。

A. 100μL

B. 200μL

C. 300μL

D. 400μL

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-d16e-c014-cedb28f5e100.html
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32.蔗糖反应法鉴别芝麻油如果水层显( ),则为芝麻油,否则非芝麻油。

A. 绿色

B. 红色

C. 黑色

D. 黄色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-5b5b-c014-cedb28f5e100.html
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2.酶联免疫法 ELISA测定的对象( )。

A. 只能是抗原

B. 只能是抗体

C. 既可以是抗原,也可以是抗体

D. 所有蛋白质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-1492-c014-cedb28f5e100.html
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30.芝麻油掺伪的感官鉴别中摩擦法更适用于( )。

A. 试验室鉴别

B. 现场鉴别

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-5738-c014-cedb28f5e100.html
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18.采用胶体金免疫层析法对食品中玉米赤霉烯酮进行快速检测时,若C线未显色,表明检测结果( )。

A. 无法判断

B. 阳性

C. 阴性

D. 无效

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-3b18-c014-cedb28f5e100.html
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43.重组酶介导恒温荧光扩增法测定肉类掺假时,若样本有典型扩增曲线,且出峰时间或Ct值( )参考值,则报告该源性成分检测阳性。

A. 低于

B. 高于

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-74c8-c014-cedb28f5e100.html
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99.下面属于瘦肉精类药物的是( )。

A. 克伦特罗

B. 莱克多巴胺

C. 沙丁胺醇

D. 磺胺嘧啶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-10b8-c014-cedb28f5e100.html
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102.检测试纸条可能出现几种结果?( )

A. C线,T线同时显色,结果为阴性

B. C线显色,T线不显色,结果为阳性

C. C线,T线同时不显色,结果为检测无效

D. C线不显色,T线显色,结果为检测有效

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71f-1786-c014-cedb28f5e100.html
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46.胶体金免疫层析法测定肉中喹诺酮类药物残留时,检测线(T线)不显色或检测线(T线)颜色比质控线(C线)颜色浅,表明样品中喹诺酮类的含量高于方法检测限,判定为( )。

A. 阴性

B. 阳性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-7c49-c014-cedb28f5e100.html
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15.采用胶体金免疫层析快速检测法测定食品中呕吐毒素时,质控线(C线)显色,检测线(T线)比质控线(C线)显色深或检测线(T线)与质控线(C线)显色基本一致,判为( )。

A. 无效

B. 阳性

C. 阴性

D. 无法判断

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005113b-e71e-3401-c014-cedb28f5e100.html
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