40.农药残留速测仪不可以检测( )类农药残留。
A. 有机磷类
B. 氨基甲酸酯
C. 拟除虫菊酯
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75.拉曼光谱仪-阶光谱峰中心位置重复性为( )。
A. ±5cm
B. ±10cm
C. ±lcm
D. ±20cm
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70.国家标准GB18186-2000规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮每 100mL酱油中的特级酱油的含量为( )。
A. 0.8
B. 0.7
C. 0.55
D. 0.4
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14.呕吐毒素,又称( ),因其引起猪呕吐而得名,国际上普遍将其定义为致癌物。
A. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B. 禾谷镰刀菌
C. 黄色镰刀菌
D. 粉红镰刀菌
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31.浓硫酸与芝麻油反应颜色应为( )色。
A. 显棕褐色
B. 显棕红色
C. 显棕黑色
D. 显橙黄色
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21.酸价是指中和1g油脂中所含的( )所需要氢氧化钾的质量。
A. 过氧化物
B. 脂肪酸
C. 游离脂肪酸
D. 甘油三酸酯
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35.食用油脂黄曲霉毒素B1检测过程中,如果质控线C线不显色,则说明( )。
A. 黄曲霉毒素 B1的含量太高
B. 黄曲霉毒素 B1 的含量太低
C. 检测有效
D. 检测无效
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19.采用胶体金免疫层析法对食品中玉米赤霉烯酮进行快速检测时,控制C线显色,检测T线显色比C线浅或者没有颜色,判定为( )。
A. 无效
B. 阳性
C. 阴性
D. 无法判断
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51.等温扩增快速检测法测定非洲猪瘟疫病毒时,若CT值≤40,样品应判定为非洲猪瘟病毒核酸( )。
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73.胶体金免疫层析法测保健食品中西地那非试验中,所需的实验环境条件是( )
A. 温度10~40℃,相对湿度≤80%
B. 温度10-20℃,相对湿度≤80%
C. 温度10~40℃,相对湿度≤50%
D. 温度25~40℃,相对湿度≤70%
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