38.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的( )。
A. .农产品及制品
B. .初级产品
C. .植物产品
D. .动物产品
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5.采样数量应能反映该食品的卫生质量和满足检测项目对试样量的需要,一式三份,供检测、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于( )。
A. 0.1kg
B. 0.2kg
C. 0.3 kg
D. 0.5kg
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31.浓硫酸与芝麻油反应颜色应为( )色。
A. 显棕褐色
B. 显棕红色
C. 显棕黑色
D. 显橙黄色
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99.下面属于瘦肉精类药物的是( )。
A. 克伦特罗
B. 莱克多巴胺
C. 沙丁胺醇
D. 磺胺嘧啶
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40.农药残留速测仪不可以检测( )类农药残留。
A. 有机磷类
B. 氨基甲酸酯
C. 拟除虫菊酯
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70.国家标准GB18186-2000规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮每 100mL酱油中的特级酱油的含量为( )。
A. 0.8
B. 0.7
C. 0.55
D. 0.4
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94.经常在补肾壮阳类保健食品中添加的非法添加化合物有( )。
A. 西地那非
B. 西布曲明
C. 他达那非
D. 格列苯脲
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46.胶体金免疫层析法测定肉中喹诺酮类药物残留时,检测线(T线)不显色或检测线(T线)颜色比质控线(C线)颜色浅,表明样品中喹诺酮类的含量高于方法检测限,判定为( )。
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90.不法商贩在芝麻油中掺入( )等低价食用植物油脂,也有在香油中掺入米汤等。
A. 棉籽油
B. 卫生油
C. 玉米胚油
D. 菜籽油
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97.采用竞争抑制免疫层析原理的快检方法对保健食品进行检测时,下列哪几种条件都具备时检测结果才有效( )。
A. 质控线C线显色
B. 质控线C线不显色
C. 空白试验测定结果应为阴性
D. 加标质控试验测定结果应为阳性
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