《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查”管理办法》（上铁客〔2017〕396号）规定：发现固定备品丢失或异常损坏时，由列车长填写（）交车辆乘务员。

解析：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置。

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解析：除转乘外，中途下车无效。

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