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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。

答案：B

解析：从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

普速列车（值班）员理论题库
《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车发现旅客在区间坠车时应当（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005a7bf-995f-80c6-c057-47291d003a00.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，（）等分类定位放置。
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《中国铁路上海局集团有限公司重点旅客服务标准》的通知(上铁客〔2018〕243号)规定：对特殊重点旅客，要根据旅客服务需求，指定专人提供相应的帮助服务，并按规定开具“特殊重点旅客服务交接单”，办理站车交接，确保特殊重点旅客旅行全过程的服务保障。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：双层客车可使用规格统一、洁净、无害塑料筐(箱)代替售货车，总数不超过（）个。一节车厢内经营的售货(饭)车不超过1辆，经营过程中人车不得分离。非经营期间，售货(饭)车定位制动存放。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况时，及时启动应急预案，掌握车内旅客人数及到站情况，维持车内秩序，准确通报信息，做好咨询、解释、安抚、生活保障等善后工作。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车内清扫工具放置在（）内，无清洁柜的定位隐蔽存放。有厕所专用清扫工具，定位存放厕所内或与车内清扫工具分开放置在清洁柜内，不影响旅客使用空间。
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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客意外死亡时，尸体存放原则上不超过（）天。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005a7bc-66ce-9bac-c057-47291d003a00.html
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《中国铁路上海局集团有限公司旅客投诉处理实施细则》的通知（上铁客〔2018〕179号)中规定,遇情况复杂，一时难以调查核实清楚的，应及时向客服中心说明，并在（）小时内反馈调查结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005a7bc-6697-0182-c057-47291d003a00.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：库内保洁作业纳入客技站一体化作业管理。客技站有客运备品存放、人员间休和看车值班等场所，向列车提供上下水、照明、用电、上下卧具等作业条件。
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《中国铁路上海局集团有限公司旅客列车给水工作管理办法》的通知（上铁客〔2017〕442号）规定：因线路中断等原因，导致旅客列车长时间滞留车站时，车站应根据列车需要，尽力为旅客列车做好补水、送水工作。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。

答案：B

解析：从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

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相关题目
《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，列车发现旅客在区间坠车时应当（）。

A. 立即停车处理

B. 通知就近车站或将受伤旅客移交就近车站

C. 需要防护时，按有关规定处理

D. 不具备停车条件或者迟延发现的，列车长应当报告运行所在铁路局客运调度

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，（）等分类定位放置。

A. 餐、炊具

B. 备品

C. 商品

D. 餐料

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：双层客车可使用规格统一、洁净、无害塑料筐(箱)代替售货车，总数不超过（）个。一节车厢内经营的售货(饭)车不超过1辆，经营过程中人车不得分离。非经营期间，售货(饭)车定位制动存放。

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况时，及时启动应急预案，掌握车内旅客人数及到站情况，维持车内秩序，准确通报信息，做好咨询、解释、安抚、生活保障等善后工作。
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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：车内清扫工具放置在（）内，无清洁柜的定位隐蔽存放。有厕所专用清扫工具，定位存放厕所内或与车内清扫工具分开放置在清洁柜内，不影响旅客使用空间。

A. 备品柜

B. 厕所

C. 清洁柜

D. 乘务室

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《铁路旅客人身伤害及携带品损失处理暂行办法》（铁运〔2012〕319号）规定，发生旅客意外死亡时，尸体存放原则上不超过（）天。

A. 3

B. 5

C. 7

D. 10

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A. 12

B. 24

C. 48

D. 72

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：库内保洁作业纳入客技站一体化作业管理。客技站有客运备品存放、人员间休和看车值班等场所，向列车提供上下水、照明、用电、上下卧具等作业条件。
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《中国铁路上海局集团有限公司旅客列车给水工作管理办法》的通知（上铁客〔2017〕442号）规定：因线路中断等原因，导致旅客列车长时间滞留车站时，车站应根据列车需要，尽力为旅客列车做好补水、送水工作。
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