A、正确
B、错误
答案：A
解析：正确。装盘后的甜点应该保持盘子四周干净，没有任何异物痕迹或汤汁。这是为了确保食品的整洁和美观。想象一下，如果你去一家高档餐厅吃甜点，但是盘子四周有汤汁或者其他食物残渣，你会感觉很不舒服，对吧？所以，作为一个西式面点师，装盘后要注意细节，保持整个盘子的清洁，给顾客留下好的印象。这样才能提升甜点的品质和口感。所以，这道题的答案是正确的。希望你能记住这个小技巧，以后在工作中能够做得更好哦！
A、正确
B、错误
答案：A
解析：正确。装盘后的甜点应该保持盘子四周干净，没有任何异物痕迹或汤汁。这是为了确保食品的整洁和美观。想象一下，如果你去一家高档餐厅吃甜点，但是盘子四周有汤汁或者其他食物残渣，你会感觉很不舒服，对吧？所以，作为一个西式面点师，装盘后要注意细节，保持整个盘子的清洁，给顾客留下好的印象。这样才能提升甜点的品质和口感。所以，这道题的答案是正确的。希望你能记住这个小技巧，以后在工作中能够做得更好哦！
