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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。

A、 钙

B、 维生素A

C、 锌

D、 碘

答案:C

公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
73蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有消瘦型和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b5b0-c0eb-b94b80344c05.html
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24烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-7bb0-c0eb-b94b80344c09.html
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11重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c08.html
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36有关血糖生成指数的描述错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a020-c0eb-b94b80344c01.html
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54引起食品腐败变质的主要原因是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-29a8-c0eb-b94b80344c06.html
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71下列()是天然抗氧化物质的主要来源。
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48临床上用()辅助治疗早孕反应。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9080-c0eb-b94b80344c0b.html
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67在人体内能够替代尼克酸,并发挥相同作用的氨基酸是()。
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81调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐,那么该日总人数为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9c38-c0eb-b94b80344c06.html
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62老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9468-c0eb-b94b80344c0d.html
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库

17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。

A、 钙

B、 维生素A

C、 锌

D、 碘

答案:C

公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
相关题目
73蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有消瘦型和()。

A.  水肿型

B.  夜盲型

C.  亚健康型

D.  佝偻型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b5b0-c0eb-b94b80344c05.html
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24烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-7bb0-c0eb-b94b80344c09.html
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11重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c08.html
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36有关血糖生成指数的描述错误的是()。

A.  血糖生成指数即GI值,是食物的一种生理学参数

B.  血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标

C.  血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值

D.  血糖生成指数越高,血糖升高越趋缓和

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54引起食品腐败变质的主要原因是()。

A.  水分

B.  微生物

C.  紫外线

D.  氧

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71下列()是天然抗氧化物质的主要来源。

A.  粮谷类

B.  山珍海味

C.  蔬菜水果

D.  深海鱼类

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48临床上用()辅助治疗早孕反应。

A.  维生素B6

B.  维生素B1

C.  维生素A

D.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9080-c0eb-b94b80344c0b.html
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67在人体内能够替代尼克酸,并发挥相同作用的氨基酸是()。

A.  色氨酸

B.  赖氨酸

C.  蛋氨酸

D.  苏氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b1c8-c0eb-b94b80344c08.html
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81调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐,那么该日总人数为()。

A.  22

B.  25

C.  24

D.  20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9c38-c0eb-b94b80344c06.html
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62老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克

A.  100

B.  200

C.  300

D.  400

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9468-c0eb-b94b80344c0d.html
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