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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

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53猪肝含高量的()。

A、　铁

B、　硫

C、　钠

D、　镁

答案：A

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27为预防佝偻病,新生儿应提倡()。

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2基础代谢的影响因素包括()。

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33“八五粉”与“八一粉”相比,损失了很多维生素、纤维素和矿物质。()

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1简述蛋白质互补作用的含义。

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60优质蛋白质主要来源于()。

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59食物中毒处理,有关人的处理方面,不包括()。

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13电离辐射对机体的主要损害是()。

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3混溶钙池

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28从市场上购买的苹果,回家后去除50g不可食部分,还留有250g可吃的部分,则苹果的废弃率是()。

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15中国营养协会建议膳食碳水化合物的参考摄入量占总能量摄入量的15%~35%。()

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53猪肝含高量的()。

A、　铁

B、　硫

C、　钠

D、　镁

答案：A

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27为预防佝偻病,新生儿应提倡()。

A. 　米汤喂养

B. 　少晒太阳

C. 　母乳喂养

D. 　补充维生素A

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2基础代谢的影响因素包括()。

A. 　性别

B. 　年龄

C. 　体型

D. 　应激状态

E. 　内分泌

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33“八五粉”与“八一粉”相比,损失了很多维生素、纤维素和矿物质。()

A. 正确

B. 错误

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1简述蛋白质互补作用的含义。

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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60优质蛋白质主要来源于()。

A. 　谷类

B. 　肉蛋奶类

C. 　蔬菜

D. 　水果

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59食物中毒处理,有关人的处理方面,不包括()。

A. 　病人

B. 　有毒食品加工者

C. 　有毒食品销售者

D. 　有毒食品检验者

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13电离辐射对机体的主要损害是()。

A. 　脂质过氧化

B. 　线粒体损伤

C. 　RNA损伤

D. 　DNA损伤

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3混溶钙池

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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28从市场上购买的苹果,回家后去除50g不可食部分,还留有250g可吃的部分,则苹果的废弃率是()。

A. 　20%

B. 　16.7%

C. 　80%

D. 　83.3%

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15中国营养协会建议膳食碳水化合物的参考摄入量占总能量摄入量的15%~35%。()

A. 正确

B. 错误

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