16.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是( )

A. 　食品的名称、规格、净含量

B. 　食品的生产日期、保质期

C. 　生产者的名称、地址、联系方式

D. 　生产许可证编号、产品标准代号

A. 　硼砂

B. 　罂粟壳

C. 　酸性橙(金黄粉)

D. 　柠檬黄

A. 　吊白块

B. 　甲醛

C. 　苏丹红

D. 　三聚氰胺

A. 　罚款

B. 　吊销许可证

C. 　行政拘留

D. 　判刑

A. 　冷藏设备

B. 　空气消毒设施

C. 　工具清洗消毒设施

D. 　独立的空调设施

A. 　从食品生产者采购食品的,应当查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等;从食品经营者(商场、超市、便利店等)采购食品的,应当查验其食品经营许可证等;

B. 　从食用农产品生产者直接采购的,应当查验并留存其社会信用代码或者身份证复印件;

C. 　从集中交易市场采购食用农产品的,应当索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章(或者负责人签字)的购货凭证;

D. 　采购肉类的应当查验肉类产品的检疫合格证明;采购肉类制品的应当查验肉类制品的检验合格证明。

A. 　发热

B. 　腹泻

C. 　皮肤伤口或感染

D. 　头晕

A. 　标记明显

B. 　结构密闭

C. 　易于清洁

D. 　材质透明

A. 　天花板宜距离地面2.5m以上

B. 　需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所,下同),应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。

C. 　食品处理区可以不设置在室内

D. 　清洁操作区可以设置明沟。

A. 　认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应

B. 　分派菜肴的用具使用前消毒

C. 　盛放食品的容器应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒

D. 　烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中