APP下载

学校食堂食品安全管理员考核题库

搜索

学校食堂食品安全管理员考核题库

题目内容

(

多选题

)

17.学校采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )

A、　食品的名称、规格、净含量

B、　食品的生产日期、保质期

C、　生产者的名称、地址、联系方式

D、　生产许可证编号、产品标准代号

答案：ABCD

学校食堂食品安全管理员考核题库

3.学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。( )

点击查看题目

17.学校食堂应当依法取得食品经营许可证,严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。( )

点击查看题目

13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。( )

点击查看题目

6.造成细菌性食物中毒的常见原因为( )

点击查看题目

15.学校加工食品时可以添加( )

点击查看题目

95.集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )

点击查看题目

8.学校在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是( )

点击查看题目

2.以下关于食品安全标准的说法正确的是( )

点击查看题目

50.食品安全管理制度主要有( )

点击查看题目

44.学校需要延续食品经营许可有效期的,应当在该许可有效期届满( )个工作日前,向原发证部门提出申请

点击查看题目

学校食堂食品安全管理员考核题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

学校食堂食品安全管理员考核题库

17.学校采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容( )

A、　食品的名称、规格、净含量

B、　食品的生产日期、保质期

C、　生产者的名称、地址、联系方式

D、　生产许可证编号、产品标准代号

答案：ABCD

相关题库:

学校食堂食品安全管理员考核题库

分享

学校食堂食品安全管理员考核题库

相关题目

3.学校食堂从业人员取得健康证明后方可上岗。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

17.学校食堂应当依法取得食品经营许可证,严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,并在食堂显著位置悬挂或者摆放许可证。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6.造成细菌性食物中毒的常见原因为( )

A. 　原料腐败变质

B. 　加工过程发生生熟交叉污染

C. 　从业人员带菌污染食品

D. 　食品未烧熟煮透

点击查看答案

15.学校加工食品时可以添加( )

A. 　药品

B. 　任何中药材

C. 　按照传统既是食品又是中药材的物质

D. 　少数西药

点击查看答案

95.集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

8.学校在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是( )

A. 　《餐饮服务食品安全操作规范》

B. 　《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C. 　《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D. 　五常法、六T法

点击查看答案

2.以下关于食品安全标准的说法正确的是( )

A. 　食品安全标准是鼓励性标准

B. 　食品安全标准是推荐性标准

C. 　食品安全标准是强制性标准

D. 　食品安全标准是自愿性标准

点击查看答案

50.食品安全管理制度主要有( )

A. 　从业人员健康管理制度

B. 　食品安全自查制度

C. 　食品进货查验记录制度

D. 　原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等

点击查看答案

44.学校需要延续食品经营许可有效期的,应当在该许可有效期届满( )个工作日前,向原发证部门提出申请

A. 10

B. 20

C. 25

D. 30

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

数学套题期末4第四套

生物复习知识点题库

统计学期末练习题库

党纪学习教育知识题库

鑫泰学院题库导入外操题库

2024年国家安全教育知识考试题库

2024年大学生期满转正练习题库（工艺类汇总版）

2024年上海中学生时政复习参考

院校赛道青年竞赛理论题库

2024年单独招生考试数学题库（高中生适用）

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302