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食品安全知识竞赛
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判断题
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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

A、正确

B、错误

答案:A

解析:解析:这道题目是关于餐饮服务提供者对食品安全的责任。根据相关法律法规,餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品是有责任的,他们需要确保食品的安全卫生,以保障消费者的健康。因此,说餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责是正确的。

举个例子来帮助理解:就好比你去餐厅吃饭,如果餐厅没有做好食品安全措施,食物可能会受到污染,导致你食物中毒。这时候,餐厅就需要对食品安全负责,确保食物的质量和安全,保障顾客的健康。

食品安全知识竞赛
200、禁止学校食堂采购供应下列食品(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-6580-c08c-af8500be9500.html
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166.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是(ABCD)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-4a28-c08c-af8500be9505.html
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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-7b20-c08c-af8500be9500.html
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181、库房要求(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-55e0-c08c-af8500be9503.html
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62、县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予(ABCD )处分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-0f90-c08c-af8500be9502.html
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189、食品留样要求(ABCD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-5db0-c08c-af8500be9500.html
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53、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当(ABCD )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-0ba8-c08c-af8500be9501.html
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21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-34d0-c08c-af8500be9510.html
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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4088-c08c-af8500be950a.html
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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。
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判断题
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食品安全知识竞赛

1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

A、正确

B、错误

答案:A

解析:解析:这道题目是关于餐饮服务提供者对食品安全的责任。根据相关法律法规,餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品是有责任的,他们需要确保食品的安全卫生,以保障消费者的健康。因此,说餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责是正确的。

举个例子来帮助理解:就好比你去餐厅吃饭,如果餐厅没有做好食品安全措施,食物可能会受到污染,导致你食物中毒。这时候,餐厅就需要对食品安全负责,确保食物的质量和安全,保障顾客的健康。

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200、禁止学校食堂采购供应下列食品(ABCD)

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-6580-c08c-af8500be9500.html
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166.下列对感染疾病死亡的家禽或家畜的处理,正确的是(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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72、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

A. 正确

B. 错误

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181、库房要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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62、县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的,依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予(ABCD )处分。

A. 正确

B. 错误

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189、食品留样要求(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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53、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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21、日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-34d0-c08c-af8500be9510.html
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77、发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目是关于食品安全管理的知识点。根据《食品安全法》的规定,一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事件,餐饮服务提供者应当立即向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告,并配合相关部门进行调查和处理。即使餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜,也仍然需要向相关部门报告,以确保食品安全和公共卫生。

举个例子来帮助理解:假设你去一家餐厅吃饭后出现了食物中毒症状,你和餐厅协商解决了医疗和赔偿事宜,但是餐厅没有向相关部门报告,这样可能会导致其他顾客也受到食物中毒的危害,所以及时向相关部门报告是非常重要的。所以,这道题的答案是错误的,餐饮服务提供者在发生食物中毒事件后仍需向相关部门报告。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-4088-c08c-af8500be950a.html
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161.对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有(ACD)。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-4a28-c08c-af8500be9500.html
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